Le Langres  est un fromage au lait de vache originaire du plateau de Langres, en Champagne. Reconnaissable à sa croûte orangée et à son sommet creusé, appelé « fontaine », il révèle une pâte fine et fondante qui devient plus crémeuse au fil de l’affinage.

Sous sa croûte lavée au parfum affirmé, il offre des notes de crème et de yaourt, accompagnées d’une légère acidité et de nuances fruitées. Un fromage de caractère qui séduit par son équilibre entre intensité aromatique et douceur en bouche.